Le Lean Management dans le retail
Qu’est-ce que le Lean Management dans le retail ?
Le Lean Management est une démarche d’amélioration continue qui vise à créer plus de valeur pour le client tout en réduisant les gaspillages.
Dans le retail, cela se traduit par :
- Une meilleure gestion des flux logistiques
- Une réduction des ruptures de stock
- Une amélioration de l’expérience client
- Une organisation plus fluide des magasins
L’objectif étant de livrer le bon produit, au bon moment, avec le moins de friction possible.
Pourquoi intégrer le Lean Management au domaine du retail ?
Améliorer la satisfaction client
Le Lean retail permet de résoudre les irritants majeurs :
- Ruptures de stock
- Délais de préparation non respectés
- Mauvaise qualité de service
Nous y parvenons en :
- Améliorant la qualité et l’efficacité de la mise en œuvre de l’approvisionnement des rayons de l’amont à l’aval dans une logique de Supply chain (moins de ruptures, moins de stocks).
- Réglant les problèmes à chaque niveau de responsabilité afin que le magasin ne soit plus le réceptacle des erreurs générées en amont (qualité du référencement et des données logistiques)
- Mettant en place une boucle de résolutions des insatisfactions clients qui élimine les problèmes récurrents générés par des dysfonctionnements structurels.
Améliorer la posture managériale
Dans une organisation Lean :
- Le manager anime plutôt qu’il contrôle
- Il s’appuie sur des rituels de pilotage
- Il prend des décisions avec son équipe
Le Lean favorise un management plus collaboratif et responsabilisant.
Nous y parvenons en :
-
Mettant en place des rituels managériaux qui positionnent le manager dans un rôle d’animation de son équipe dans un registre complet et complémentaire d’écoute, d‘exigence, d’équité et de reconnaissance.
-
Proposant des outils simples qui permettent de prendre des décisions avec l’équipe et de piloter leur mise en œuvre.
-
Donnant ou redonnant de l’autonomie aux managers grâce à la clarification des leviers opérationnels.
Améliorer les conditions de travail des équipes
Le Lean retail contribue directement à la QVT :
- Réduction de la charge mentale
- Meilleure gestion des informations
- Résolution des problèmes du quotidien
Les équipes deviennent actrices de leur environnement de travail.
Nous y parvenons en :
- Créant des rituels qui permettent de nouer ou renouer un dialogue constructif avec les équipes.
- Réglant les problèmes qui au quotidien empêchent les collaborateurs de réaliser correctement leur mission et en responsabilisant les équipes sur la résolution des problèmes rencontrés.
- Sécurisant les espaces de travail par une meilleure gestion des flux de marchandises.
- Allégeant la charge mentale des collaborateurs par une meilleure gestion des flux de données et d’informations.
Nos retours d’expérience et cas pratiques pour le retail
Préparation de commandes à emporter : réduire les retards et les erreurs
Secteur d’activité : Retail, bricolage
Actions : comprendre les causes de non-respect des délais et des quantités sur les préparations de commandes à emporter, trouver des solutions pérennes avec les équipes et mettre en place des rituels afin d’animer le suivi de la qualité au long cours
Durée de la mission : 5 mois
Nombre de personnes coachées : 10
Résultats :
L’histoire :
Une enseigne souhaite mettre en place une démarche d’amélioration continue en magasin et notamment sur le processus de préparation de commandes afin d’évaluer son impact.
Le process paraît perfectible : chaque magasin a son propre processus, les clients ne sont en général pas satisfaits à cause du non-respect de la promesse. Les collaborateurs s’en plaignent, ce qui contribue à un turn-over important, en particulier sur la population ayant peu d’ancienneté.
Une première étape de diagnostic met en lumière les dysfonctionnements de la préparation de commandes : problème de communication entre intervenants ; inexistence de processus bien définis et connus de tous ; dangerosité de la zone de préparation elle-même.
Nous mettons très vite en place un rituel journalier de meeting avec l’équipe services et comptoir client. Chaque jour sont identifiés et résolus par l’équipe des problèmes de qualité à la préparation de commande.
Nous aidons l’équipe à construire son management visuel pour :
-
- clarifier les différents espaces de la zone de préparation ;
- identifier les commandes incomplètes ou en retard et réagir plus vite ;
- sécuriser la circulation dans la zone de préparation.
Des anomalies de préparation sont également causées par les processus ou outils amont (mauvaise formule de calcul, délais de livraisons fournisseurs mal renseignés et mal connus des équipes). Le traitement de ces problèmes bénéficie rapidement à l’ensemble des magasins.
Réduire drastiquement resserre, ruptures, stock magasin et délais de ré-appro, basée sur un flux stock logistique au sous-PCB*
Secteur d’activité : Retail, hypermarché
Actions : mettre en œuvre une filière d’approvisionnement magasin, permettant de réduire drastiquement resserre, rupture, stock magasin et délais de ré-appro, basée sur un flux stock logistique au sous-PCB
Durée de la mission : 6 mois
Nombre de personnes coachées : 20
Résultats :
L’histoire :
Dans le cadre d’une mission Supply Non Alimentaire, nous avons dû étudier la création d’une filière d’approvisionnement magasin permettant de réduire drastiquement resserre, ruptures, stock magasin et délais de ré-appro, basée sur un flux stock logistique au sous-PCB.
En première étape afin d’identifier les enjeux nous réalisons une observation objective, précise et complète. Elle nous permet de comparer la productivité et les conditions de mise en rayon entre arrivage et resserre et d’identifier les sources d’amélioration.
Les résultats confirment que diminuer au minimum la resserre contribuera grandement à l’amélioration du processus de mise en rayon du magasin.
Le passage généralisé en flux logistique à la pièce / sous-PCB sur stock devrait permettre un gain de productivité de 26 % à 40 %. Il doit s’accompagner d’un travail sur la qualité du processus de commande pour obtenir les résultats attendus.
Cela permettra également d’améliorer les conditions de travail des équipes en désengorgeant les réserves et en limitant les allers/retours entre réserve et magasin.
* Note pour les non-initiés : PCB (par combien) et sous-PCB sont des unités de conditionnement pour quantifier le nombre de colis et le nombre de sous-colis (à l’intérieur des PCB).
FAQ
Qu’est-ce que le Lean Management dans le retail ?
C’est une méthode d’amélioration continue visant à optimiser les processus magasin pour améliorer la satisfaction client et réduire les inefficacités.
Quels sont les bénéfices du Lean retail ?
- Moins de ruptures
- Meilleure productivité
- Équipes plus engagées
- Meilleure expérience client
Le Lean est-il adapté aux magasins ?
Oui, il est particulièrement efficace pour optimiser les flux, la supply chain et les opérations quotidiennes.
Le Lean réduit-il les effectifs ?
Non, il vise à améliorer l’organisation et non à réduire les ressources humaines.
Quels outils Lean utiliser en retail ?
- Management visuel
- Résolution de problèmes
- Standardisation des tâches
Combien de temps pour voir les résultats ?
Les premiers bénéfices apparaissent rapidement lorsque les équipes sont impliquées.
Ils nous font confiance pour transformer leur domaine retail
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