Réduire les gaspillages pour mieux gérer les rushs

Réduire les gaspillages pour mieux gérer les rushs

Comme dans tous les commerces de type boulangerie, sandwicherie, il y a le coup de bourre, un court moment pendant lequel beaucoup de clients se pressent en même temps pour acheter. Dans une boutique, située dans un endroit très fréquenté d’une grande ville, il y a...